La localidad surgió a partir de la construcción en la zona del primer conjunto de viviendas del plan MEVIR, que fue inaugurado el 17 de mayo de 2008.2 En 2009, se inauguró el segundo plan de viviendas en la localidad. Previo a ello, San Gabriel era una comunidad rural dispersa, que tenía como centro el cruce de las rutas 6 y 56.
En la localidad se destaca su pequeña capilla, que fue realizada por el arquitecto Juan Deal, en base al diseño del artista plástico Pablo Fonseca Young. La capilla presenta un estilo que es copia del románico, y entre los materiales empleados en su construcción, se destacan las puertas que pertenecieron a las antiguas habitaciones del Hotel Carrasco de Montevideo.Desde el punto de vista productivo, la localidad se encuentra ubicada en una zona de transición entre la lechería y la ganadería.
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